Brokoli dikenal sebagai salah satu jenis sayur-sayuran yang harganya cukup mahal. Walhasil, budidayanya pun membuat kantong makin tebal. Mau mencoba? Sayur brokoli kaya dengan kandungan gizinya. Berbagai penelitian menunjukkan, kandungan gizi brokoli sangat penting dan berguna bagi kesehatan tubuh. Karena berbagai kelebihannya itu, maka brokoli banyak dikonsumsi sehari-hari; diantaranya diolah menjadi bahan baku sup dan capcay. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal.

Karena sayuran ini populer, membudidayakan brokoli lumayan menjanjikan. "Masih banyak permintaannya, khususnya di kota besar, seperti Jakarta, Medan, dan Surabaya," ujar Bagus Budi, pemilik Nurida Farm di Malang, Jawa Timur. Selain membudidayakan sendiri, Bagus juga menampung hasil panen petani brokoli di daerahnya. Selama menekuni usaha ini, Bagus mengaku sudah memasok hampir seluruh kota besar di Indonesia. Terutama kota-kota yang hawanya panas. Soalnya, sayuran ini hanya tumbuh di daerah berudara sejuk hingga dingin. Maka, di daerah panas nyaris tidak ada pebudidaya brokoli, sehingga permintaan di daerah ini lumayan tinggi. Menurut Bagus, konsumen terbesar sayuran brokoli masih di kalangan menengah ke atas. Pasalnya, dibandingkan sayuran lain, harga brokoli lebih mahal. Hal itu, menurut Bagus, sebanding dengan kandungan gizi yang terkandung di brokoli. "Tanaman ini bisa mencegah kanker dan meningkatkan daya kerja otak," ujar Bagus. Bagus sendiri membuat dua kategori kualitas brokoli, yakni brokoli berkualitas baik dan kualitas biasa. Brokoli kualitas baik khusus dipasarkan ke restoran-restoran. Brokoli kualitas ini masih dalam keadaan segar dan baru dipetik petani. "Dipetik pagi langsung dikirim, sehingga paling lambat sore sudah bisa sampai," terang Bagus. Harga brokoli kualitas baik ini dibanderol Rp 25.000 per kilogram (kg). Sementara brokoli biasa dijual grosir ke pasar maupun toko ritel. Brokoli grosir ini dihargai dari belasan ribu rupiah hingga Rp 20.000 per kg, tergantung volume. Dalam sebulan, Bagus bisa menghasilkan 1.500 kg - 3.000 kg brokoli, dengan omzet Rp 30 juta - Rp 60 juta.Pebudidaya lainnya adalah Ryo Adi yang juga berlokasi di Malang. Ryo bekerja sama dengan temannya dalam membudidayakan brokoli. "Budidayanya di daerah Batu," jelas Ryo. Ia mengaku, baru mulai membudidayakan brokoli  pada 2011 lalu. Karena itu, produksinya belum banyak, baru sekitar 250 kg per bulan. Ia memasarkannya dengan harga sekitar Rp 17.000 per kg. "Saya jual untuk restoran di daerah Mojokerto dan Surabaya saja," jelas Ryo.

Gampang Dirawat

Budidaya brokoli tidak sulit. Sama seperti tanaman sayur lainnya, budidaya brokoli perlu memperhatikan pasokan air dan ketinggian lahan sebagai lokasi budidaya. Ryo Adi, petani brokoli asal Malang, Jawa Timur bilang, brokoli cocok dikembangkan di dataran tinggi. Bila ditanam di daerah panas, brokoli tidak bisa berkembang dengan baik karena tanaman ini memang lebih cocok untuk daerah dingin. "Budidayanya harus di daerah yang udaranya sejuk dan dingin," kata Ryo. Menurut Ryo, untuk bertanam brokoli, tanahnya harus digemburkan supaya brokoli bisa tumbuh cepat. Penggemburan tanah bisa dilakukan dengan menggunakan cangkul. Sebelum menanam, tanah yang telah digemburkan itu perlu dicampur pupuk. "Sebaiknya dikasih pupuk kandang," kata Ryo. Baru kemudian dibuat lubang tanam dengan kedalaman 30 centimeter (cm). Jarak tanam sayuran brokoli sekitar 40-50 cm. Untuk bibitnya sendiri, kita  bisa membeli. Kebanyakan bibit brokoli masih didatangkan dari luar negeri. "Tapi ada juga yang produksi lokal," kata Ryo.

Umumnya, bibit tersebut dijual dalam bentuk biji, sehingga perlu disemai dulu. Penyemaian dilakukan di polybag sampai tumbuh menjadi kecambah. Sebulan sejak disemai, kecambah biasanya sudah  tumbuh dan sudah memiliki  tiga hingga empat helai daun. "Itu tandanya bibit siap ditanam ke lahan," jelas Ryo. Bagus Budi, pemilik Nurida Farm asal Malang bilang, perawatan brokoli tidak sulit. Setelah ditanam, selanjutnya tinggal menyiram tanaman rutin setiap pagi dan sore. "Penyiraman harus setiap hari," katanya. Di masa-masa awal tanam, pemupukan juga harus dilakukan rutin setiap dua minggu sekali. Selain itu, lakukan juga penyemprotan tanaman dengan cairan anti hama secara rutin. Hal ini penting untuk mencegah brokoli dari serangan hama. Ia menyarankan, bila budidaya brokoli bertujuan untuk bisnis, sebaiknya lakukan penanaman setiap hari. Misalnya satu hari menanam di satu area atau satu baris, lalu besoknya lagi menanam di area lain. Menurutnya, hal ini penting agar panen bisa dilakukan secara rutin dan berkelanjutan. Dengan begitu, petani bisa konsisten menjual brokoli setiap hari. Menurut Budi, tanaman brokoli sudah bisa dipanen dalam waktu tiga bulan. Dalam usia tiga bulan itu, brokoli sudah siap panen. Warnanya hijau kekuning-kuningan. Namun demikian, menurut Bagus bisa juga kita menjual brokoli ketika baru berusia dua bulan sehingga  ukurannya lebih kecil.  Brokoli kecil banyak diminati pengusaha restoran. Pasar brokoli ini tersebar luas di seluruh Indonesia.ktn

Cara Budidaya Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang saat ini telah sangat populer bagi masyarakat di Indonesia. Masuk pertama kali di Indonesia pada tahun 1970, tanaman brokoli tidak membutuhkan waktu lama untuk memperoleh banyak konsumen. Hal ini disebabkan oleh rasa dari sayuran ini yang sangat enak dan sangat cocok untuk digunakan sebagai salah satu bahan masakan sayuran, terlebih lagi brokoli diketahui memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Beberapa khasiat sayur brokoli bagi tubuh yakni dapat meningkatkan produksi protein di dalam tubuh. Kemudian kandungan nutrisi yang terdapat di dalam brokoli juga dapat membantu melindungi jantung kita dari sel-sel yang bersifat merusak. Selain itu, konsumsi brokoli secara rutin juga dapat menurunkan resiko timbulnya kanker, serangan jantung, stroke, anemia, dan juga penyakit katarak.

Persiapan Lahan untuk Budidaya Brokoli

Persiapan lahan kita lakukan dengan membersihkan lahan dari bekas atau sisa-sisa akar tanaman sebelumnya. Kemudian tanah kita bajak atau cangkul supaya gembur. Selanjutnya kita buat guludan-guludan selebar hingga 100 cm di atas lahan untuk menanam pohon atau tanaman brokoli. Tinggi guludan-guludan tersebut idealnya adalah 35 cm dan jarak antar guludan adalah sekitar 40 cm. PH tanah yang disarankan yaitu diatas 5,5. Jika lebih rendah maka sebaiknya kita lakukan pengapuran tanah. Selanjutnya lahan kita pupuk menggunakan pupuk kandang dengan jumlah secukupnya yang disesuaikan dengan luas lahan. Hal ini dimaksudkan supaya tanah menjadi lebih subur dan tanaman brokoli akan menghasilkanpanen yang optimal. Setelah lahan selesai dipersiapkan, selanjutnya kita bisa lanjut ke tahap penanaman.

Cara Menyemaikan Benih Brokoli

Setelah mendapatkan benih yang baik, kita bisa menyemaikan benih-benih tersebut dengan dua cara. Yang pertama yaitu dengan menebarnya ke atas lahan dan yang kedua yaitu dengan menanamnya di plastik-plastik polybag. Untuk menjaga kelembaban udara agar benih segera tumbuh menjadi kecambah, kita bisa menutupi benih-benih yang sedang disemaikan dengan daun-daun pisang. Kemudian setelah kecambah tumbuh dan memiliki daun sekitar 3 atau 4 helai daun maka penanaman pun siap untuk dilakukan. Biasanya benih-benih akan siap di tanam di atas lahan setelah penyemaian selama 1 bulan.

Cara Menanam Bibit Brokoli

Cara menanam bibit brokoli yaitu dengan memindahkan bibit-bibit yang sudah siap tanam ke atas guludan-guludan yang telah kita persiapkan sebelumnya. Kita harus mengaturnya dengan jarak tanam kira-kira 50 cm x 50 cm di atas guludan. Cara tanam bibit-bibit tersebut yakni dengan menanam bagian akarnya ke dalam tanah guludan secara hati-hati, jangan sampai akar dan daunnya rusak.

Pemeliharaan dan Pemanenan

Pemeliharaan dilakukan dengan cara mengairi ladang brokoli secara teratur dan mencegah serangan-serangan hama hewan maupun penyakit. Untuk mengendalikan hama maka kita bisa menyemprot tanaman dengan cairan anti hama secara teratur. Selanjutnya, tanah juga perlu terus dipupuk sehingga tingkat kesuburannya tidak menurun. Setelah bunga tanaman brokoli mencapai ukuran terbesar mereka maka kita lakukan proses pemanenan. Panen biasanya dilakukan sekitar 60 hari sampai 100 hari setelah tanam, tergantung jenis brokoli yang ditanam. Setelah dipanen, selanjutnya kita lakukan penyortiran berdasarkan ukuran bunga brokoli, setelah itu brokoli bisa di simpan terlebih dahulu atau langsung didistribusikan. Itulah beberapa informasi mengenai teknik budidaya brokoli.ins

10 Manfaat Si Kribo untuk Kesehatan

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung gizi yang lengkap. Gizi yang terkandung dalam brokoli antara lain seperti serat, antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan mineral zat besi mineral, yang semuanya diperlukan untuk tubuh yang sehat. Berikut adalah 10 manfaat sehat mengonsumsi brokoli, seperti dilansir everydayhealth, Rabu (16/1/2013) antara lain:
1. Meningkatkan daya tahan tubuh

“Brokoli mengandung kadar tinggi vitamin C, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi,” kata Elizabeth Somer, RD, penulis buku ‘Eat Your Way to Happiness’. Selain itu, brokoli terdiri dari fitonutrien dan fitokimia, termasuk sulforaphane, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan memperkuat ketahanan fisik terhadap flu.

2. Membantu mencegah kanker

Salah satu manfaat terbesar yang ditawarkan brokoli adalah kemampuannya memerangi penyakit. Para ilmuwan menyatakan bahwa brokoli benar-benar mampu mendetoksifikasi tubuh dan dikenal memiliki sifat pencegahan terhadap kanker payudara, kandung kemih, usus besar, dan kanker ovarium karena kandungan indole dan isothiocyanate, fitokimia dalam brokoli. Studi telah menemukan bahwa indole-3-carbinol dapat membantu mengontrol hormon yang berhubungan dengan kanker, seperti payudara dan kanker prostat. Sebuah studi terbaru yang dilakukan di University of Illinois menemukan bahwa sifat anti kanker brokoli dapat meningkat jika dipasangkan dengan makanan pedas yang mengandung enzim myrosinase, seperti lobak, mustard, dan wasabi. Penelitian lain yang dilakukan di Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimore, menemukan bahwa isothiocyanate dalam brokoli dapat meningkatkan aktivitas enzim pada sekelompok hewan yang efektif mencegah berkembangnya tumor kanker.

3. Membantu melawan depresi

Elizabeth Somer mengatakan bahwa brokoli merupakan sumber folat dan vitamin B yang baik. Hal ini terbukti dapat meningkatkan suasana hati dan mencegah depresi. Orang yang kekurangan folat cenderung mudah mengembangkan depresi, kelelahan, daya ingat yang buruk, dan masalah mental yang mungkin lebih serius seperti skizofrenia. Anda dapat memerangi kesedihan dengan meningkatkan konsumsi sayuran seperti brokoli.

4. Meningkatkan kesehatan tulang

Brokoli mengandung kalsium dan vitamin K, yang keduanya sangat penting bagi kesehatan tulang dan untuk mencegah osteoporosis.

5. Mengontrol tekanan darah

Brokoli dapat membantu menjaga sistem saraf yang sehat dan menyeimbangkan efek natrium pada tekanan darah. Selain itu, kandungan potasiumnya mampu membantu menstabilkan tekanan darah dan menjaga sistem saraf dan fungsi otak yang sehat.

6. Mencegah penyakit kardiovaskular

Beberapa studi telah menunjukkan bahwa vitamin B6 dan folat yang terkandung dalam brokoli menawarkan beberapa perlindungan terhadap penyakit jantung dan stroke.

7. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kadar serat yang tinggi dalam brokoli dapat mencegah sembelit dengan melancarkan saluran pencernaan.

8. Mempromosikan penglihatan yang tajam dan memperbaiki kerusakan kulit

Brokoli mengandung lutein dan vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar tinggi lutein dapat mencegah degenerasi mata terkait usia seperti makula dan katarak. Brokoli juga mengandung glucoraphanin, yang dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari atau proses penuaan.

9. Mencegah penyakit jantung

Para peneliti di Institute for Food Research di Norwich, Inggris, menyilangkan dua jenis brokoli yang berbeda untuk mengembangkan brokoli super yang mengandung glucoraphanin hingga 2 sampai 3 kali jumlah normal. Nutrisi tersebut diyakini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

10. Menyukseskan diet penurunan berat badan

Sayuran non karbohidrat seperti brokoli dapat menjadi pilihan makanan sehat yang dapat mendukung diet Anda. Kandungan seratnya yang tinggi, membuat sistem pencernaan membutuhkan waktu yang lama untuk mencernanya sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama.

Sumber : seputarinfomojokerto.blogspot.co.id